Xaropes
de Glucose de Milho - Dados Técnicos |
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Glucogill 40/82 |
Dextrose
Equivalente (%) |
38 - 40 |
Sólidos
Totais ( % ) |
81,5 - 82,5 |
Proteína
(%) |
máx. 0,08 |
Cinzas (%) |
máx. 0,25 |
pH
(1:1) |
4,8 - 5,2 |
SO 2 ( ppm ) |
máx. 20 máx. 80 máx. 80 |
Cor
(% transmitância @ 390 nm) |
mín. 85 |
Perfil de Açúcares
(Base seca %)
Dextrose
Maltose
Maltotriose
Polissacarídeos |
máx.17
máx.13
máx.11
máx.59
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| Fonte:
Cargill S/A |
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